Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

в бандане
  • egorov

Таллинн в канун Рождества

Вчера природа сделала нам огромный подарок - в Таллинне навалило снега. Выпало так много, что несколько раз по дорогам и пешеходным дорожкам ходила техника и расчищала.

Снег, красота, радость. Сегодня во многих предприятиях Эстонии сокращённый рабочий день, и мы с женой отправились после работы погулять по старому городу, покушать супчика с лосиным мясом и вкусить прочие прелести жизни ярмарочного новогоднего Таллинна.

01. Снежок делает распрекрасной перспективу с видовой точки в Вышгороде. Снег отражает свет фонарей и всё становится таким радостным!



Collapse )</div>

Рождественские традиции Эстонии

Привет! Я недавно заинтересовалась, чем же отличаются традиции Украины и Эстонии в праздновании Рождества и Нового Года. И судя по тому, что я узнала, традиции расходятся.

Рождество на Украине празднуют 7 января и семейным ужином из 12 специальных блюд 6 января. По-украински праздник называется Рiздво. Люди идут в церковь, затем празднуют дома после появления первой звезды на небе. Крестники носят своим крестным Кутью, а те в свою очередь дарят им подарки. Актуальны гадания на суженого.

Рождество по-эстонски Jõulud. Дедушку Мороза зовут Jõuluvana. Начинается 24 декабря, вечер называется Сочельник (Jõululapäev). 25 декабря - Первый день Рождества (Esimene Jõulupuha). 26 декабря - Второй день Рождества. Оба дня являются государственными праздниками и выходными. Раньше эстонцы тщательно готовились к этому празднику: убирали и украшали дом изделиями из соломы, хозяйки делали много вкусной еды, хозяева варили пиво, домашний скот кормили овсом и хлебом. В Сочельник посещали церковь и расходились праздновать по домам. Этот вечер был очень важным и традиционно его проводили в кругу семьи.

На столе было много блюд, а остатки никогда не убирали, оставляя их для душ, которые придут в дом. На второй день гуляли и ходили по гостям. Что же кушали эстонцы? Традиционно это была тушеная свинина с капустой и картофелем, кровяные колбаски, брусничный или тыквенный салат. В 20 веке появились вкусные печеньки, которые называются piparkook. А в новогоднюю ночь женщины гадали, мужчины ходили по домам. Считалось, что если первым войдет мужчина, год будет удачным. Если женщина - то к несчастью. Также эстонцы верили, что то, что ты делаешь в первый день года, будешь делать весь год.

Рецепт piparkook

Мука пшеничная - 600 г, сахар - 330 г, маргарин - 160 г, вода - 180 г, аммоний - 5 г, корица -10 г, перец -2 г, имбирь - 2 г, мускат - 2 г, кардамон - 1 г.
Тщательно взбить маргарин, добавить к нему аммоний и соду, разведенные в воде, корицу, перец, имбирь, мускат, кардамон, жженый сахар (55 г для окраски), муку и замесить тесто. Из раскатанного в 3 мм толщиной теста вырезать разнообразные фигуры, уложить их на влажный противень и выпекать при температуре +220°. Готовое печенье украсить массой из взбитых белков с сахаром.

А пить можно глинтвейн.

В новогодний вечер, еще до того, как часы пробьют 12, скажите своим друзьям "Head vana-aasta lõppu!", что значит, вы пожелаете им приятного окончания старого года. Head uut aastat! - С Новым годом!

Расскажите, действительно ли все происходит так, как я выяснила? Возможно, я что-то упустила?)

Kaevanduspark

Едем в небольшое путешествие на северо-восток. В плане посещение нескольких мест, в которых еще не бывали. В частности интересует шахта-музей Кохтла-Ярве. Видела один фотоотчет в ЖЖ, мне показалось, что не особенно интересно. По крайней мере, тот первый энтузиазм, который возник после посещения их сайта, поутих. Автор фото не делится впечатлениями, только описание. По фотам уныло, местами грустно.
Если бы в компании были только взрослые, мы бы пошли полюбому. Но с нами дети. Не хотелось бы потратить время и деньги, а потом слушать нытье: нам скууучно, холодно, неинтересно... пошли отсюда....
А вот еще, кто знает заведение в Йыхви "Мимино"?? Так ли там хорошо и вкусно, как обещает сайт?
Буду благодарна за любые советы, предостережения, отзывы об объектах по маршруту Таллинн-Нарва!
teal

Лаборатория, где можно проверить пищевые продукты.

вы извините, что я снова здесь, но у меня снова вопрос.
Преамбула: супруг купил у частника (если это важно, у Urve Saar) козье молоко, козью мазь и козье молозиво (оно типа супер-целебно) и начал радостно всем этим добром дочку потчевать. А я - параноик и вот уже мне мерещатся боррелиоз, токсоплазмоз и прочие прелести счастливой козьей жизни (продавец на сайте утверждает, что козы ее гуляют сами по себе в лесу ловят клещей, лопают не силос, а лекарственную траву и от этого радостны и полезны) и отсутствие пастеризации.
А теперь "амбула": есть ли у нас в Таллинне лаборатории, куда можно отнести эти продукты на предмет проверить их на наличие всякой срани? Такая лаборатория, куда бы могло обратиться частное лицо, а не хуторянин-оптовик. На один раз.

Ах, да, сам продавец уверяет, что "конечно проверяю, никогда не было никаких подозрительных случаев", но мне было бы спокойнее получить ответ из лаборатории.
teal

Форма для леденцов на палочке.

Товарищи, где у нас можно купить сабж? Нужен именно для растопленного сахара, а не для шоколада или льда.
Пояснение для непонятливых:
Получиться должно нечто такое:

Соответственно, форма нужно примерно такая:

Вопрос поста: Где купить форму, а не "в чем можно сделать леденцы". Спасибо.
roso4ka))
  • e3uk

Заказ провизии из Испании)) Магазин Jamonshop

Добрый день!
С желанием обновить запасы, повторяем и уже в третий раз проводим закупку хамона, оливок, вина, сыра и многого другого, что можно найти на сайте jamonshop.es )))

JamonShop.es

Collapse )

Предыдущими заказами очень довольны. Оливки вкусные, масло настоящее, а хамон и сыр - свежие)))
Обновления и другие закупки можно смотреть в сообществе Шоппинг-ее )
GR LT

Хумус домашний

Привет!

Так получилось, что хумус, который я регулярно делал для домашних и друзей, обрел по "сарафанному радио" определенную степень популярности, в связи с чем я решил сделать его доступным для желающих.

Collapse )
Тепла и успехов!
roso4ka))
  • e3uk

Ищем желающих) JAMONSHOP.ES

Я тут спрашивала, хотите ли вы купить хамон)
К сожалению, закупку придётся перенести) Заказ не успеет прийти к Рождеству)
Если хотите - оставьте комментарий ниже и я пришлю вам личное сообщение, когда будем собирать заказ в следующем году)


Привет)) Обращаюсь с вопросом) 
В прошлый раз было несколько опоздавших закупиться хамоном, маслом и оливками! Есть ли ещё желающие, чтобы набрать на бесплатную доставку?)) Заказываем с сайта http://jamonshop.es

Если вы хотите поучаствовать - напишите примерную стоимость вашего заказа (можно в личку) - если наберём более 250 евро, я организую закупку!))
Ну и решаться надо быстрее, чтобы успеть с покупкой к Рождеству) 
(P.S. закупка проходит с организационным сбором в 5% )
Условия предыдущей покупки

[Spoiler (click to open)]

Условия закупки:


1/ До 10 декабря Вы выбираете позиции на сайте, и пишите в комментариях либо личным сообщением:

название позиции, ссылку, количество


2/ Стоимость - цена сайта + 5 % (организационных сборов). Будем набирать заказ от 250 евро, чтобы доставка была бесплатная. Предоплата - 30% на счёт в банке или paypal'ом. Реквизиты я отправлю Вам личным сообщением.


4/ Будьте готовы сразу приехать за Вашей покупкой - боюсь что на всех места в холодильнике не хватит) Забрать можно будет с р-на Штромки, либо с Петербури тее. Магазин отправляет заказ в течении 2х-3х дней +  до Эстонии доставка займёт около 5-6 дней.


5/ Если Ваш заказ надо отправить почтой/смартпочтой и т.д. я постараюсь сделать это в тот же день, как получу заказ. Напишите об этом в заявке, и Вам надо сделать 100% предоплату с учётом доставки почтой.

Ориентировочная дата заказа - до 10 декабря)

P.S. Мы в прошлый раз брали большую ногу (около 8 кг). Но у нас тут много родственников, на всех теперь нарезаем) Очень вкусный хамон)
Ещё оливок взяли (по 2-3 евро за 350 гр.) хорошие - в этот раз попробуем с разными вкусовыми добавками!
Я себе брала горячего шоколада - по вкусу - как настоящий шоколад))
Маме взяла сыр и вина, ещё не открывали)
Сама съела колбасы) очень вкусная, как покупали на рынке во Франции)
Ну и масла оливкого) канистра 5л - за 18 евро 
P.S.S. Организационный сбор - 5% - за то, чтобы всех организовать, собрать предоплату, оформить заказ, следить за доставкой (при необходимости вести переписку с магазином), получить заказ, разобрать, всех уведомить, раздать))) 
P.S.S. Вот так выглядит нога в разрезе)) Не сказала бы, что там 50% отходов. Но мы ещё только первую треть осилили)

IMG_1639   IMG_1638 Новый 

Кофе и "erisoodustus"

Каждая фирма покупает кофе. Работники и гости этих фирм пьют кофе. 
Можно ли обойтись минимальными потерями? Воду мы покупаем и это не считается спецльготой. Но в настоящее время кофе уже является рабочей необходимостью. Нам проще и экономнее по времени заказывать или закупать кофе с выставлением счетов. А еще проще заказать капсульный аппарат. А налог??? Как честно вывернуться? По словам бухгалтера, очень сложно за всем  уследить, кроме того, если кофе используется для гостей, то необходима куча бумаг с оправданиями, фото и отпечатки пальцев и губной помады отпившего с каждой чашке со списком гостей и количеством поглащенного. 

И сколько вообще можно пропускать без спецльготы? Когда-то, очень давно, было 500 крон в месяц и мы укладывались, но с того времени выросли и мы и цены. 

Своя еда в детской игровой комнате

Скажите, могут ли на основании того, что родитель принес в игровую комнату еду для ребенка, попросить родителя уйти? И вобще, законно ли запрещать приносить свою еду для детей в детские игровые комнаты?
К чему вопрос. Продавщица в игровой комнате попросила одну маму больше не приносить с собой "взрослой" еды для ребенка. То есть принести, например, баночки с детской едой можно, а банан, творожок и даже чистую воду (!) нельзя. Продавщица ссылалась на то, что игровая комната получит нагоняй от Инспекции здоровья (или как там оно называется), если с ребенком что-то случится при поедании еды, не включенной в меню комнаты. (а если с ребенком что-то случится потому, что ему дали воду из-под крана, то все ок).